ありがとうこざいます。もうすぐ創業１００年 アットリフォーム株式会社
代表取締役(三代目) 重村光昭です。
家で手軽に美味しい餃子を楽しめる冷凍餃子。
特によく食べるのは、味の素の冷凍餃子。
水も油も必要なくて便利で、お店で食べるような美味しさが味わえますよね。
しかし、毎回悩みの種なのが「フライパンにひっつく問題」。
どうにかフライパンにひっつかず、キレイに焼く方法はないものかと試行錯誤。
油を足したり、火加減を変えたりといろいろ試しましたが、なかなか改善せず…。
そんな中、ふと「しっかり焼いてみたらどうだろう」と思い立ち、じっくりと焼いてみることにしました。
すると、驚くほどきれいに焼き上がり、ひっつくこともなくパリッと仕上がりました！
どうやら、焼きが足りなかったことが原因だったようです。
表面がしっかり焼き固まる前に動かしてしまっていたため、フライパンにくっついていたんですね。
とはいえ、焼きすぎると今度は餃子のジューシーさが失われてしまう…。 この絶妙なバランスを取るのが、冷凍餃子を焼くときの腕の見せどころかもしれません。 個人的には、フライパンにしっかり熱を加えておき、途中で蓋をせず様子を見るのがコツのように感じました。
手軽で美味しいだけでなく、焼き方一つで仕上がりに差が出るのも冷凍餃子の面白いところ。 次回はさらに上手に焼けるよう、ちょっとした冒険を楽しみながら挑戦してみたいと思います。 みなさんも、冷凍餃子を焼くときにはじっくり焼いて、フライパンの状態を確認しながら試してみてくださいね！
