老舗の味を堪能!お好み焼 ゆかりで大阪の味を再発見

同業者の仲間とメーカーのセミナーに参加した後、食事に行くことになりました。
もう一軒行きましょう、という話になったとき、ふと目の前に「お好み焼 ゆかり」の看板が。
名前はよく聞いて知っているが、実は行ったことがないという人が多く、私も初めてだったので、みんなで入ってみることにしました。

「ゆかり」は、昭和25年創業の老舗お好み焼き店で、大阪市内に複数の店舗を展開しています。
曾根崎本店は地下鉄東梅田駅から徒歩1分の好立地にあり、営業時間は11:00~23:00(ラストオーダー22:00)。
定休日は不定休とのことです。

店内に入ると、活気ある雰囲気と鉄板の香ばしい匂いが食欲をそそります。
メニューを見ると、定番の豚玉やイカ玉のほか、チーズを使った創作お好み焼きや、九条ねぎをふんだんに使ったネギ焼きなど、バリエーション豊富。
どれも美味しそうで迷いましたが、私は特選ミックス焼きを注文しました。

待っている間、仲間と話していたのは、広島の人は行きつけのお好み焼き屋があるという話。
一方、関西人は自宅で作ることが多いのか、お好み焼きを外食したことがないよね、という話になりました。
私も外でお好み焼きを食べるのは久しぶりでした。

運ばれてきたお好み焼きは、ふっくらとした生地に具材がたっぷり。
一口食べると、素材の新鮮さと絶妙な焼き加減が感じられ、自宅で作るのとは一味違う美味しさ。
やはりお店で食べるお好み焼きは格別ですね。
仲間たちも満足そうで、良い時間を過ごせました。

「ゆかり」は、素材や焼き方にこだわり、進化し続ける老舗。
ほんまもんの大阪の味を楽しみたい方には、ぜひ訪れてみてほしいお店です。

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